Resumen del desarrollo de las Monodosis y el estándar E.S.E.
El Easy Serving Espresso pod (E.S.E. pod), consiste en una chiquita cápsula de café embalada con una cubierta de filtro de papel para su uso en una máquina de café espresso sin moler. El estándar E.S.E. fue hecho por la italiana Illy en los años setenta y es conservado por el "Consorcio para el Desarrollo y la Protección del Estándar E.S.E.". Está abierto a todos y cada uno de los tostadores y productores de cafeteras, lo que lo convierte en el autoproclamado "único sistema abierto disponible para el campo de café espresso envasado con cápsulas de papel".
Aprende de todo sobre las monodosis y las monodosis ESE
Cada vaina Y también.S.E. trae siete gramos de café comprimido en una vaina de filtro de 44 mm de diámetro. Anteriormente, muchos cerveceros domésticos de EE.UU. empleaban cápsulas de cincuenta y cinco mm y no podían emplear las cápsulas E.S.E. Igualmente son incompatibles las vainas de café Senseo de una sola porción que son más grandes en diámetro (70mm).
La cápsula se pone dentro de un adaptador de cápsula en una máquina de espresso normal o bien dentro de la cámara de cocción de una máquina de café de cápsulas. La patente original de la tecnología de vainas de filtro fue inscrita por K. Cyrus Melikian de Automatic Brewers And Coffee Devices, Inc (ABCD) en Pennsylvania, EE.UU., en 1959 Para finalizar se concedieron permisos para la creación de vainas a una compañía italiana y a diferentes desarrolladores, que establecieron normas concretas para tecnologías patentadas.